Омские ученые запатентовали новую формулу мармелада с низким гликемическим индексом

Омские ученые разработали и запатентовали новый вид мармелада, который идеально подойдет для людей с диабетом. Об этом сообщает ТАСС.

В основе рецептуры — сок княженики, сироп топинамбура и порошок спирулины. Такое сочетание ингредиентов обеспечивает высокую пищевую ценность, низкий гликемический индекс и богатство витаминами и микроэлементами.

Княженика, ягода, растущая в северных регионах России, богата витаминами, микроэлементами и кислотами, что делает мармелад более питательным. Сироп топинамбура придает мармеладу диетические свойства и повышает его профилактическое значение. Семена чиа и порошок спирулины добавляют в мармелад белок, что способствует снижению уровня глюкозы и креатинина в крови, что важно для диабетиков.

Спирулина также является сильным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, способствует очищению от токсинов и жиров, и стимулирует обмен веществ.

Новый мармелад представляет собой здоровую и вкусную альтернативу традиционным сладостям с высоким содержанием сахара.

Ранее ITinfo сообщало, что Руанда стала первой страной в мире, начавшей клинические испытания препарата от вируса Марбург. Это происходит на фоне вспышки заболевания в стране, которая уже унесла жизни 11 человек из 36 зараженных.